10 verborgen bronnen van suiker

Wil jij minder suiker (koolhydraten) eten? Dan is er veel meer dat je moet laten staan dan alleen de suikerpot, snoep, koek en frisdrank. Suiker zit namelijk ook in allerlei producten verstopt waarvan je het niet zou verwachten. In dit stukje vertellen ik je over tien van deze verborgen bronnen van suiker.

Waarom suiker vermijden?

Om te beginnen: waarom zou je eigenlijk minder suiker willen eten? Daar zijn veel goede redenen voor, bijvoorbeeld:

• Suiker vergroot je eetlust en is een belangrijke oorzaak van overgewicht
• Suiker zorgt ervoor dat je sneller vet opslaat
• Suiker heeft een verslavende werking
• Suiker kan je hormoonhuishouding uit balans brengen
• Suiker vergroot het risico op insulineresistentie en diabetes type 2
• Suiker is slecht voor je gebit
• Suiker draagt bij aan leververvetting
• Suiker voegt niets waardevols aan je eetpatroon toe

Onverwachte suikerbommen

Hieronder vind je tien producten die onverwacht veel suiker bevatten, terwijl een groot deel ervan zelfs gepromoot wordt als gezond product.

1: Yoghurtdrank

Yoghurtdrankjes lijken een gezonde keuze, vooral de fruityoghurtdranken met afbeeldingen van vers fruit op de verpakking. In werkelijkheid zit er echter vaak meer suiker dan fruit in deze producten. Kies voor naturel yoghurt om er zeker van te zijn dat er geen extra suiker aan is toegevoegd.

2: Ontbijtgranen

Ook ontbijtgranen lijken gezond. Producenten doen vaak hun best om je dit beeld te geven, bijvoorbeeld door hun product aan te prijzen als volkoren en vezelrijk. Ook hierbij kom je in de meeste gevallen bedrogen uit. De doorsnee ontbijtgranen bevatten enorme hoeveelheden suiker. Als je een kijkje neemt op de ingrediëntenlijst, staat suiker vaak bovenaan.

Suiker gaat verschuild onder verschillende namen. De meest bekende zijn glucose, stroop en bijna alle ingrediënten die eindigen op ‘ose’ (zoals sucrose of galactose) en als het als conservering wordt toegevoegd kan het zelfs onder een E-nummer.

3: Ontbijtrepen en -koek

Voor “gezonde en vezelrijke” ontbijtkoek en ontbijtrepen geldt vaak hetzelfde als voor ontbijtgranen: ze zijn in werkelijkheid helemaal niet zo gezond, omdat ze onder andere veel suiker bevatten. Het verschil met gewone koekjes is vaak minder groot dan je zou verwachten.

4: Fruit uit blik

Vers fruit is ontzettend gezond, maar aan fruit in blik wordt soms suikersiroop toegevoegd. Bovendien zorgt het productieproces ervoor dat de waardevolle voedingsstoffen van fruit deels verloren gaan. Wil je toch graag fruit uit blik eten? Kies dan voor fruit waaraan alleen puur vruchtensap is toegevoegd (het liefst met behoud van de vezels).

5: Sauzen

Eet jij graag sauzen zoals ketchup, barbecuesaus en kant-en-klare sladressing? Controleer dan altijd even de ingrediëntenlijst. Sommige sauzen bevatten per eetlepel meer dan een theelepel suiker.

6: Kant-en-klare soep

Soep is gezond, tenzij je kant-en-klare soep uit de supermarkt koopt. Dan is de kans namelijk groot dat je naast groentes ook een paar schepjes suiker binnenkrijgt. Vooral tomatensoep bevat vaak veel suiker. Controleer daarom ook bij dit product altijd de ingrediëntenlijst.

7: Sandwichspread

Als je suiker wilt vermijden, kun je beter voor hartig beleg kiezen. Of toch niet? Hartig beleg is vaak niet zo hartig als het lijkt. Sandwichspread bevat bijvoorbeeld vaak zo´n 11 tot 18 gram suiker per 100 gram. Bij sommige spreads bestaat dus bijna een vijfde van het gewicht uit suiker.

8: Worst

Nog een voorbeeld van hartig beleg waarbij je geen suiker verwacht, maar waar stiekem toch heel wat in zit: worst. Aan veel soorten worst, zoals boterhamworst, gebraden gehakt en knakworstjes, wordt flink wat suiker toegevoegd.

Als vuistregel kun je het beste alle bewerkte voeding in twijfel trekken. Natuurlijke, onbewerkte voeding bevat alleen suiker die van nature aanwezig is (en geen extra toegevoegde suiker).

9: Maaltijdmixen

Koop jij graag maaltijdmixen? Dan is de kans groot dat je naast kruiden en specerijen ook suiker aan je gerecht toevoegt. Maak daarom zelf je kruidenmixen of controleer de ingrediënten op de verpakking.

10: Vruchtensap

Vruchtensap uit pak bevat soms net zoveel suiker als frisdrank. Dit kan je dus beter laten staan als je wilt minderen met suiker. Verse sappen zijn een gezondere keuze, maar deze zijn alsnog een stuk minder gezond dan hele vruchten, omdat ze relatief veel suiker bevatten en weinig vezels.

Check de ingrediëntenlijst

Zoals je ziet wordt suiker aan de meest uiteenlopende producten toegevoegd. Om suiker te vermijden is het daarom belangrijk om de ingrediëntenlijst van producten te controleren. Hoe eerder een ingrediënt in de lijst genoemd wordt, hoe meer het product ervan bevat. Staat een ingrediënt helemaal onderaan, dan bevat het product er vaak maar een kleine hoeveelheid van.

Belangrijk om te weten: suiker wordt in allerlei vormen gebruikt en staat daardoor ook onder veel verschillende namen op de verpakking. Kijk dus niet alleen naar het woord suiker, maar bijvoorbeeld ook naar:

• Dextrose
• Glucose
• Glucosestroop
• Fructose
• Fructosestroop
• Glucose-fructosestroop
• Sucrose
• Sucranaat
• Karamel
• Basterdsuiker
• Bietsuiker
• Bietenstroop
• Maïssuiker
• Maïssuiker
• Moutsuiker
• Melasse
• Melassestroop

En uiteindelijk worden zetmeelproducten(koolhydraten) zoals granen (brood), pasta en aardappels in jou lichaam als het ware ook nog eens grotendeels omgezet in suikers. Daarom dat ik ook vaak stel; niet alle suikers smaken zoet.